手打ち蕎麦と能登丼のほか、手作り特産品の販売も行っています。
人気の「畑のチーズ」は、国産大豆と揚げ浜塩田本ニガリ使用の本格豆腐を能登木炭の炭火と桜材で2日間かけて燻製。
手間暇かけた能登のごちそうです。