能登町の冬の味覚「寒ぶり」を存分に味わうことができます。冬の寒い時期に獲れる寒ぶりは身が引き締まり脂がのって絶品です。
当日は寒ぶりの解体のほか、地元漁師のとってきた新鮮な魚介類を、おかみさん達が販売する「漁師のおかみさん市」や、ぶり料理や能登丼、お寿司など美味しいものが並ぶ「うまいもん横丁」、地元の水産加工品や農産物など地元の逸品が大集合する「いいもの市」等々盛りだくさんです!