Reports from locals

Jiri Kotynek

Reports from local

Jiri Kotynek(日本海倶乐部)

Jiri Kotynek 2005年从捷克移居能登。被亲切地称为“Kochas”。在“Heart&Beer日本海倶乐部”担任啤酒师。在啤酒的发源地捷克的专业学校学习了4年啤酒酿造,毕业后,在大型啤酒厂做了大约10年的啤酒酿造工作。移居能登是因为学校的前辈邀请“要不要到Heart&Beer日本海倶乐部来工作”。从那以后,我就一直从事能登当地啤酒的酿造工作,酿造全部由我一人担任。在国际啤酒大奖(International Beer Cup)评奖中荣获银奖、铜奖,现已成为奥能登引以为豪的当地啤酒。

拥有悠然自得的时光、理想的生活方式

缓缓流逝的时光和新鲜的海产品令人着迷

曾经到日本形形色色的地方去旅行,但最好的还是能登。喜欢能登的原生态景色。非常喜欢拥有美丽的山峦大海的田园风光。在捷克,总是非常忙碌,生活上没有闲暇。但是,到能登后,悠然自得的闲适时光,感觉这里很符合自己的生活方式。

并且料理都很好吃啊。捷克是没有海的国家,因此也很少有新鲜的海产品。不过,来到能登,看到摆放着许多新鲜的鱼,让我很激动。我非常喜欢刺身和寿司。还有草莓农园、蓝莓农园、西瓜农园、酿酒厂,都很有趣。草莓是我最喜欢的食物,因此,每年一到草莓成熟时节,我都会去农园采摘草莓。蓝莓也一样,每年都去采摘。

精彩的“能登祭”

印象深刻的是“能登祭”。能登祭非常有趣。又下海,又点篝火。还有焰火,非常漂亮啊。来到日本第一次看到的祭典就是能登祭。看起来很危险,但人们乐在其中的光景令人难忘。

温泉也很有意思。我会去附近的“LOVERO恋路”洗温泉。

休息日,夏天会去五色滨海水浴场、钵崎海水浴场游泳或浮潜,充分享受大自然。休息日多的时候,也会去其它县旅游,有朋友从捷克来或从邻县来能登玩时,会一起去烧烤或聚会。偶尔会通过Skype与住在捷克的家人聊聊近况。

请品尝当地美食,与当地的居民交流一下

请到能登来,畅饮当地的啤酒和清酒,品尝当地美食,与当地居民交流,享受快乐的时光。可以体验真正的日本。